服务器数据盘的挂载方式有多种，选择哪种方式取决于具体的使用场景、操作系统、和个人偏好。以下是几种常见的挂载方式及其优缺点：
1. 临时挂载（Manual Mount）：
   - 优点：简单、快速，不需要修改系统文件。
   - 缺点：服务器重启后不会自动挂载，需要手动重新挂载。
2. fstab挂载（Persistent Mount）：
   - 优点：通过编辑`/etc/fstab`文件，可以实现开机自动挂载，不需要手动干预。
   - 缺点：如果配置错误，可能会导致系统启动问题。
3. 自动挂载（Auto Mount）：
   - 使用`automount`或`autofs`服务，可以实现按需自动挂载。
   - 优点：资源占用小，只在需要时挂载，节省资源。
   - 缺点：配置较为复杂，可能不适合所有场景。
4. UUID挂载：
   - 使用磁盘的UUID来挂载，而不是使用设备名（例如/dev/sdb1）。
   - 优点：即使设备名改变（比如硬件变动或热插拔），挂载点仍然可以正确识别和挂载。
   - 缺点：需要查找磁盘的UUID，步骤稍显繁琐。
5. 卷管理器挂载（LVM, Logical Volume Manager）：
   - 对于使用LVM的服务器，可以创建逻辑卷并挂载。
   - 优点：方便管理磁盘空间，易于调整分区大小。
   - 缺点：需要一定的LVM知识，对新手不够友好。
6. 文件系统标签（File System Label）挂载：
   - 类似于UUID挂载，但是使用文件系统的标签来识别磁盘。
   - 优点：比设备名更直观，易于识别。
   - 缺点：标签可能会更改，不如UUID稳定。
以下是根据不同的参考信息得出的建议：
- 对于一般的服务器数据盘挂载，通过在`/etc/fstab`中添加配置是一种常见和好用的方式，可以实现自动挂载。
- 对于大容量数据盘（大于2TB），可能需要使用`parted`和`mklabel gpt`来分区，然后正常挂载。
- 在云服务器环境中，通常需要先在控制台挂载数据盘，然后再进行分区和格式化。
结论：
对于大多数场景，使用fstab进行持久化挂载是一种稳定且好用的方法。它能够确保在服务器重启后数据盘仍然能够自动挂载。不过，无论选择哪种挂载方式，都需要确保：
- 挂载点目录存在且没有被其他文件系统占用。
- 挂载的磁盘已经分区并格式化成合适的文件系统。
- 挂载选项（如权限、读写模式）设置正确。
- 在fstab中配置时，确保语法正确无误，以避免系统启动问题。